Рецепты Супы и бульоны Супы и бульоны

 Куриный суп с лапшой

все

Гарантия рецепта 94.4%

Кулинарная группа: Супы и бульоны

На грамм: 100

Калории: 76 кКал

Белки: 7,5 г

Жиры: 1,1 г

Углеводы: 9,8 г

Автор: admin

Доступно: всем

Ингредиенты

	Вес, г.	Б/Ж/У	Калорийность, кКал	Категория
Курица грудка (филе)	700 г	168 г/14 г/0 г	791	Мясо/рыба/птица/яйца/морепродукты
Морковь красная	150 г	2 г/0,2 г/10,5 г	49,5	Овощи/зелень/коренья
Сельдерей зелень	80 г	0 г/0 г/2,1 г	6,4	Овощи/зелень/коренья
Лук репчатый	75 г	1,3 г/0 г/7,1 г	32,3	Овощи/зелень/коренья
Чеснок	6 г	0,4 г/0 г/1,3 г	6,4	Овощи/зелень/коренья
Тимьян	4 г	0,2 г/0,1 г/0,4 г	3,4	Овощи/зелень/коренья
Бульон куриный прозрачный	480 г	17,3 г/8,2 г/1,9 г	155
Вода питьевая	480 г	0 г/0 г/0 г	0
Соль поваренная	1 г	0 г/0 г/0 г	0
Бульонный куриный кубик	20 г	0,8 г/1,9 г/4,2 г	38
Лапша домашняя	400 г	44,8 г/9,6 г/276,8 г	1284,4
Петрушка зелень	45 г	1,7 г/0 г/3,6 г	20,3	Овощи/зелень/коренья

Рецепт

Шаг 1

Удалите у куриных грудок кожу и кости. Очистите морковь, несколько раз нарежьте её продольно пополам на тонкие полоски. Стебли сельдерея тонко порежьте. Лук порежьте мелкими кубиками. Натрите зубчик чеснока, измельчите свежую петрушку.

Шаг 2

Налейте немного оливкового масла в кастрюлю с толстым дном и нагрейте на умеренно сильном огне. Посыпьте куриные грудки солью и чёрным перцем. Обжарьте курицу с обеих сторон до полной готовности, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Отложите.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей, лук и чеснок и жарьте, помешивая. Посыпьте тимьяном и 0,5 ч. л. чёрного перца. Убавьте огонь до минимума и обжаривайте овощи, примерно 3-4 минуты.

Шаг 4

Нарежьте курицу очень маленькими кусочками, а затем добавьте их в кастрюлю. Добавьте бульон, бульонные кубики и 2 ст. воды и поднимите огонь, чтобы довести суп до лёгкого кипения. Варите на медленном огне 10 минут. Выключите огонь и вмешайте лапшу.

Шаг 5

Подавайте суп очень горячим, посыпав каждую порцию петрушкой.