Ботвинья с треской
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 40,5 кКал
Белки: 2,4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7,8 г
Доступно: всем
Внешняя ссылка: https://www.mmenu.com/recepty/supy_raznye/64599/
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Хлебный квас | 700 г | 4,9 г/0 г/44,1 г | 187,6 | |
|
Шпинат | 189 г | 5,5 г/0 г/4,3 г | 39,7 | Овощи/зелень/коренья |
|
Щавель | 105 г | 1,6 г/0 г/5,6 г | 29,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Сахар песок | 10 г | 0 г/0 г/10 г | 37,4 | Сладкие продукты |
|
Лук зелёный перьевой | 50 г | 0,7 г/0 г/2,2 г | 11 | Овощи/зелень/коренья |
|
Огурцы грунтовые | 163 г | 1,3 г/0 г/4,9 г | 24,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Хрен | 47 г | 1,4 г/0 г/5,2 г | 27,7 | Овощи/зелень/коренья |
|
Укроп | 27 г | 0,8 г/0 г/1,6 г | 10,8 | Овощи/зелень/коренья |
|
Треска отварная | 50 г | 8,4 г/0,3 г/0,4 г | 37,2 | |
Рецепт
Шаг 1
Шпинат и щавель припустить по отдельности, протереть, развести квасом, добавить соль, сахар, лимонную цедру.
Шаг 2
Овощи для гарнира протереть до однородной массы.
Шаг 3
При отпуске овощной гарнир и кусок варёной холодной рыбы (филе с кожей и рёберными костями) положить в ботвинью. Хранить на холоде.