Лишний вес
ВОПРОС: Почему люди с избыточным весом едят либо слишком много, либо слишком мало?
ОТВЕТ: Потому, что их пищевые привычки подвержены чрезмерным эмоциональным влияниям.
3 причины набора лишнего веса
Распространённость избыточного веса и ожирения в развитых странах достигает среди взрослого населения 33% и увеличивается в развивающихся странах, особенно у городских жителей. Самая высокая распространённость во всём мире составляет 80% среди некоторых Тихоокеанских островитян. Этому способствуют ориентированный на Запад образ жизни, повышенное потребление энергии и снижение уровня физической активности.В целом, чем выше социально-экономический и образовательный статусы, тем ниже тучность среди людей.
По данным из отчёта Всемирной Организации Здравоохранения избыточный вес и ожирение в сочетании с низкой физической активностью являются ведущими причинами смерти по всему миру (около 5 000 000 смертей в 2000 году).
Если вес превышает 20% от нормы, то избыточное развитие жировой ткани уже называется ожирением. Самый простой способ узнать о наличии лишних килограммов – это воспользоваться формулой: (идеальный вес, кг) = (рост, см) – 105. Например, женщине с ростом 165 см и массой тела 80 кг пора начинать снижение веса, потому что её вес больше на 33% от рассчитанного значения. (80 – 60) / 60 = 0,33. Много избыточного веса и ожирения среди подростков из-за нарушений питания, актуальна эта проблема и для мужчин. Что же приводит к набору лишних килограммов?
1. Физиологические причины
К ним преимущественно относят наследственность, болезни, лекарственную терапию, возраст, изменения образа жизни и питания.
Когда речь идёт о наследственности в отношении ожирения, то следует помнить, что наследуется только предрасположенность к заболеванию. Это означает, что при нарушении питания и образа жизни, растут шансы приобрести ожирение. Например, если ожирением страдает отец, то вероятность развития этого заболевания у детей составляет 50%. Если ожирением больна мать, то дети будут иметь избыточный вес с вероятностью 60%. Наконец, если ожирением больны и отец и мать, то у детей оно разовьётся с вероятностью 80%.
Напрашивается любопытный вывод: полным родителям самим нужен контроль питания, чтобы у них были стройные дети!
Эндокринные болезни и лекарственная терапия могут способствовать накоплению лишних жировых отложений. В случае необходимости лечения обязательно интересуйтесь побочными эффектами лекарственных препаратов, в частности повышением массы тела. Часты ситуации, когда человеку со склонностью к полноте назначают лекарство, способствующее набору лишнего веса. Иногда другого выхода просто нет. Постановку диагноза и назначение фармакологического препарата пусть осуществляет врач. Найдите опытного специалиста.
Что касается возрастных влияний на набор веса, то известно, что после 30 лет каждое десятилетие характеризуется уменьшением окисления жира на 10 г/сут. Ожирение в возрасте 40 – 60 лет встречается в 3 – 4 раза чаще, чем в возрасте 15 – 20 лет. Другими словами, уже только из соображений возраста стоит регулировать своё питание.
Может показаться удивительным, но из физиологических причин наследственность, болезни, лекарственная терапия, возраст составляют лишь 5% набора лишнего веса, остальные 95% связаны с нарушениями питания обусловленными изменениями образа жизни. К последним относятся снижение уровня физической активности, вступление в брак, перемена места жительства, уход за тяжелобольным человеком и другие стрессовые факторы, принципиально влияющие на привычный уклад жизни.
2. Психологические причины
Как правило, они связаны с эмоциональными влияниями, поведением, отношением к себе и называются аппетит, привычки питания, пищевая зависимость.
Если человек неоднократно пробовал снижать лишний вес, регулярно избыточно потребляет пищу с чувством потери контроля, использует разнообразные жёсткие ограничения питания, то можно обоснованно предположить наличие у него нарушений пищевого поведения. Избыточное потребление пищи часто связано с повышенным аппетитом – неодолимой тягой к поеданию определённых продуктов и откладыванию расплаты за переедание «на потом». Причём, мысли о расплате за переедание могут остаться незамеченными, а изменение питания отодвинуться на неопределённый срок. Такие привычки питания могут сформировать пищевую зависимость, когда приятные эмоции от потребления пищи компенсируют привычные тяготы жизни.
Мысленно человек начинает защищать свои «новые» привычки питания. Например, наиболее распространённые проявления аппетита, мешающего похудению, выглядят так:
- сейчас много работы, потом ещё успею похудеть
- у меня семейные заботы, без меня они не смогут
- застолья, дни рожденья, много хлопот
- все в моем роду полные
- после родов не получится, из-за гормонов
- всегда была худой, значит, сама справлюсь
- муж меня и такую любит
- я себе и так нравлюсь
- это слишком дорого для меня
- это очередной обман, мне уже ничто не поможет
и главное…
- где взять столько силы воли?
Когда такие мысли появляются, то полезным будет вспомнить, что люди, тщательно соблюдающие специальные рекомендации по правильному питанию, направленные на снижение веса, добиваются результата в 75% случаев. Кстати, признаки пищевой зависимости встречаются и у лиц с недостаточной массой тела и у лиц с нормальным весом примерно одинаково часто, однако распространенность диагностики пищевой зависимости существенно повышена среди лиц, страдающих избыточным весом и ожирением.
3. Социальные причины
Представлены влиянием традиций питания, сложившихся в близком окружении человека, и пищевой индустрии, предлагающей широкий ассортимент продуктов.
Вспомните любое праздничное событие с застольем. Можно констатировать факт, чем больше людей одновременно потребляют пищу, тем выше риск переедания у каждого из них. К таким же последствиям приводит увеличение размеров порций или желание «угоститься добавкой» какого-либо лакомства, переход на питание преимущественно вне дома, отсутствие завтрака и «перекусы» между приёмами пищи, поддерживание традиций питания совместно с полными людьми. Длительная приверженность к «чистому» вегетарианству, разнообразного рода «программам питания», модным диетам способна вызвать дефицит полезных веществ вплоть до развития серьёзных заболеваний. При этом человек продолжает упорствовать, защищать «свою систему» взглядов, руководствуясь вовсе не пищевыми, а социально значимыми соображениями. На наш взгляд правильное питание, как основа жизнеобеспечения организма, должна мало зависеть от популярных общественных мнений.
В конце ХХ века отмечен бурный рост пищевой индустрии, появились совершенно новые продукты питания, приготовленные по специальным технологиям. Эти продукты имеют длительный срок хранения, приятную консистенцию и вкус, обладают разными стимулирующими свойствами. Проблема голода решена почти во всём мире – продуктов производится в изобилии и они доступны населению. Всё это стало возможным благодаря изменению химического состава пищи, появлению различных пищевых добавок. Распространению новых продуктов питания способствует реклама. Реклама – двигатель прогресса. Воздействие рекламы имеет цель – создать у покупателей ассоциацию потребления продуктов с их жизненными ценностями. Стоит обратить внимание на содержание рекламы продуктов питания и заметить, что наиболее часто используются такие темы, как семья, секс, здоровье, общение, успех в жизни, карьера, дети, личные достижения. Только почему-то активно рекламируются не «мясо с овощами», а продукты, содержащие рафинированные сахара, жир и химические добавки, вызывающие усиление желания их потреблять.
Невозможно бороться с пищевой индустрией, но можно использовать свой интеллект, чтобы избавиться от пищевой зависимости, не стать пищевым «наркоманом» и защитить своих детей.
Люди, длительно борющиеся с лишним весом, зачастую сталкиваются с беспомощностью перед проблемой похудения из-за отсутствия нужных навыков для её решения. Есть нужные умения и навыки – есть снижение лишнего веса и сохранение стройности. Нет таких навыков – начинается отлынивание от похудения, перекладывание его «на потом». Если с детства нас не научили, как с проблемами справляться, то мы теперь перед ними пасуем. Чтобы похудеть и сохранять стройность нужно научиться навыкам правильного питания.
Не могу решить, сомневаюсь, нужен ли ваш сервис для меня? Поможет ли? Нужен ли мне консультант?
На вопросы Вы можете получить профессиональные ответы от автора методики меню-студии «Ем правильно» Степана Евсеева в течение 24 часов. Зарегистрируйтесь в «Личном кабинете» и отправьте, пожалуйста, вопросы. Или звоните +7 (3822) 20-15-91.
О помощи предоставляемой меню-студией "Ем правильно":
дорогу осилит идущий!