Суп-лапша грибная
Кулинарная группа:
Супы и бульоны
Автор:
root
На грамм: 100
Калории: 55,6 кКал
Белки: 2,5 г
Жиры: 2,9 г
Углеводы: 5,4 г
Доступно: всем
Ингредиенты
| Название | Вес, г. | Б/Ж/У | Калорийность, кКал | Категория | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Грибы белые сушёные | 6 г | 1,7 г/0,4 г/0,6 г | 12,5 | Грибы/дрожжи |
|
Морковь красная | 50 г | 0,7 г/0,1 г/3,5 г | 16,5 | Овощи/зелень/коренья |
|
Лук репчатый | 40 г | 0,7 г/0 г/3,8 г | 17,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Жир кулинарный | 20 г | 0 г/19,9 г/0 г | 179,4 | Жирные продукты |
|
Грибной бульон | 950 г | 5,7 г/1,9 г/1,9 г | 45,6 | |
|
Лапша домашняя | 80 г | 9 г/1,9 г/55,4 г | 256,9 | |
|
Соль поваренная | 8 г | 0 г/0 г/0 г | 0 | |
|
Перец чёрный горошек | 0,1 г | 0 г/0 г/0 г | 0,3 | Фрукты/ягоды/бахча |
|
Лавровый лист | 0,04 г | 0 г/0 г/0 г | 0,1 | Овощи/зелень/коренья |
|
Петрушка зелень | 3 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,4 | Овощи/зелень/коренья |
|
Укроп | 3 г | 0,1 г/0 г/0,2 г | 1,2 | Овощи/зелень/коренья |
|
Говядина грудинка отварная | 50 г | 12,4 г/10,4 г/0,3 г | 142,3 | |
Рецепт
Шаг 1
Сушёные грибы залить водой и оставить в ней на 10 - 15 минут, затем промыть, несколько раз меняя воду.
Шаг 2
Тщательно промытые сушёные грибы залить холодной водой (7 литров воды на 1 кг сушёных грибов) и оставить на 3 - 4 часа для набухания.
Шаг 3
Варить грибы в той же воде до готовности. Полученный отвар процедить, грибы промыть и нарезать соломкой.
Шаг 4
В кипящую воду положить подготовленные грибы и варить. За 10 - 15 минут до готовности добавить пассерованные овощи, а затем лапшу и варить до готовности.
Шаг 5
Добавить соль, специи, подавать со сметаной.